ทำไมปุ๋ยหมักส่งกลิ่นเหม็น และวิธีแก้ไขปุ๋ยหมักส่งกลิ่นเหม็น
ต้องทำความเข้าใจ อัตราส่วน C:N
เหตุใดอัตราส่วน C:N จึงมีความสำคัญ
จุลินทรีย์ในกองปุ๋ยหมักต้องการส่วนผสมหลัก 4 ชนิดจึงจะทำงานได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวสวน
เป็นจุดสนใจของบทความนี้คือคาร์บอนและไนโตรเจน (อีกสองชนิดคือฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม)
แบคทีเรียประกอบด้วยคาร์บอนและไนโตรเจนในอัตราส่วน 8:1 (คาร์บอน 8 หน่วยต่อไนโตรเจน 1 หน่วย) ในการเติบโตและเพิ่มจำนวน พวกมันต้องการคาร์บอนเพื่อรักษาตัวเองและให้พลังงาน และไนโตรเจนเพื่อเติบโตโปรตีน
หากอัตราส่วน C:N และเงื่อนไขอื่นๆ ถูกต้อง จุลินทรีย์มีโซฟิลิกจะเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิปานกลาง โดยเริ่มทำลายสารอินทรีย์ในปุ๋ยหมัก ทำให้เกิดความร้อนในกระบวนการ จุลินทรีย์เหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดในอุณหภูมิประมาณ 20 ถึง 45 องศาเซนติเกรด
จุลินทรีย์มีโซฟิลิกจะถูกแทนที่ด้วยจุลินทรีย์ที่ทนความร้อน ซึ่งเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิสูง ความร้อนจะฆ่าเชื้อโรคและเมล็ดวัชพืช และวัสดุจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว ช่วยเร่งขั้นตอนนี้ของกระบวนการทำปุ๋ยหมัก (ดูวิทยาศาสตร์ปุ๋ยหมักสำหรับคำอธิบายเชิงลึกเพิ่มเติม)
เพิ่มคาร์บอนมากเกินไปและกระบวนการทำปุ๋ยหมักจะช้าลง หากคุณมีไนโตรเจนมากเกินไป ไนโตรเจนจะสูญเสียไปในรูปของแอมโมเนีย (ซึ่งจะทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วย)
วัสดุที่อุดมด้วยคาร์บอนสามารถทำหน้าที่อื่นๆ ให้กับกองปุ๋ยหมักได้ เศษไม้ช่วยสร้างโครงสร้างได้ ในขณะที่ "สีน้ำตาล" อื่นๆ เช่น ใบไม้แห้งต่างๆ
การได้รับอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนที่ดีไม่ใช่แค่การทำปุ๋ยหมักที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย จากข้อมูลของ Practical Compost Engineering (Haug, 1993) เมื่อคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม แอมโมเนียที่ปล่อยออกมาจากแหล่งที่มีไนโตรเจนสูงจะถูกดักจับเพื่อสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในวัสดุที่มีไนโตรเจนต่ำ แทนที่จะถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ
อัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนที่ดีที่สุดสำหรับการทำปุ๋ยหมักคืออะไร?
การทดลองที่สำคัญอย่างหนึ่งทำโดย McGaughey และ Gotass ในปี 1953 นักวิจัยได้ทดสอบอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนตั้งแต่ 201 ถึง 78:1 พวกเขาพบว่าช่วงความเร็วที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 30:1 ถึง 35:1 ไนโตรเจนส่วนเกินที่ต่ำกว่าช่วงนี้จะสูญเสียไป ในขณะที่สูงกว่าช่วงนี้ ความเร็วในการทำปุ๋ยหมักจะช้าลง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะใช้อัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนที่ 78:1 ก็ยังผลิตปุ๋ยหมักได้ใน 21 วัน
การศึกษาอื่นโดย Ogunwande พบว่าอัตราส่วนคาร์บอน: ไนโตรเจนที่ 25: 1 ส่งผลให้สูญเสียไนโตรเจนในกระบวนการน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม ทุกอัตราส่วนที่ทดสอบ (ตั้งแต่ 20:1 ถึง 30:1) ทำให้ปุ๋ยหมักมีอายุครบ 80 วัน
อัตราการแตกตัวของวัสดุปุ๋ยหมัก
อัตราส่วน C:N ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ส่งผลต่อกระบวนการทำปุ๋ยหมัก อีกปัจจัยหนึ่ง (แม้ว่าจะไม่ใช่ปัจจัยเดียว) คือความเร็วที่วัสดุคาร์บอนสูงจะแตกตัว
วัสดุที่เป็นไม้มีลิกนิน เข้มข้นสูง ซึ่งเป็นสารที่แตกตัวได้ช้ากว่า ในขณะที่เศษผลไม้ซึ่งมีเซลลูโลสในระดับที่สูงกว่าจะแตกตัวได้เร็วกว่า กองปุ๋ยหมักที่มีแหล่งคาร์บอนจากไม้เป็นส่วนใหญ่ในที่สุดจะสูญเสียอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนในอุดมคติ ทำให้กระบวนการทำงานช้าลงและทำให้มีกลิ่นเหม็น
ในขณะเดียวกัน วัสดุที่เป็นไม้สามารถให้โครงสร้างแก่ปุ๋ยหมักและช่วยสร้างช่องอากาศเพื่อให้ออกซิเจนแก่จุลินทรีย์ ในโลกอุดมคติ ควรใช้ทั้งสีน้ำตาลทั้งแบบผสมไม้และไม่ใช่ผสมไม้
ลิกนิน คือ โพลิเมอร์อินทรีย์เชิงซ้อนที่สะสมอยู่ในผนังเซลล์ของพืชหลายชนิด ทำให้มันแข็งและเป็นเนื้อไม้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น